佛山铝单板铝单板雕刻（溜腰花的做法家常做法窍门）

原标题：爆炒溜腰花这样做，不腥不硬，入口软嫩，喜欢的朋友赶紧试试！大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

今天给大家分享溜腰花的简单家常做法，不用过油，口感爽脆，没有腥味，左手将猪腰压时，右手持刀将猪腰片开，小心不要伤到手，剔除中间白色的筋膜，这个部位很腥很硬，然后斜刀改花刀，深度约为3/5，间隔约为2~3毫米，斜刀改好以后翻过来改直刀，这次深度约为4/5，间隔约为1~2毫米，这个是改造好以后的要花斜刀切成小块，全部处理好以后放入盆中，加入啤酒或者料酒，少许香醋，少许食用盐，用手抓匀揉搓，这一步能有效的去腥。

加入清水反复清洗干净，然后倒掉血水，这个过程大概需要2~3遍，洗至水不发浑为止，然后再次加入清水，啤酒浸泡备用，用这种方法制作出来的药花，保证吃着不腥，准备少与小辣椒片开写到现场聆听片，少许红胶同样切成菱形片，小葱洗净切成小段，打算拍碎剁成蒜茸，生姜拍碎切末，两个泡野山椒切成小丁，接下来对一个料汁，晚上放入少许盐、胡椒粉，一点点鸡精，少许白糖，一勺生抽，半勺好油，少许老抽，增加底色，三勺啤酒或者料酒，少许干淀粉，将料汁搅拌均匀。

锅中倒水，水开以后放入少许啤酒，放入改刀洗净的烟花，家里面都要花过油的话会浪费很多油，所以我们采用稍微焯一下水，这样既能去腥做出来口感也是脆的在水中煮的时间不要太长，临近开锅捞出即可，然后再用清水将烟花清洗一遍，自己做吃的就是干净放心，锅刷干净烧热放入油先用锅，这样炒菜不粘锅，油热以后将油倒出锅内重新放入少许油，油热以后放入姜末、蒜末、泡野山椒，爆出香味，放入青红辣椒，继续炒至断生，放入焯水洗净的腰花，大火快速翻炒，左手翻炒，右手拎入料汁，使料汁均匀地挂在药房上面，传承一定要开最大的火，最后放入葱段，少许香醋锅边淋入，淋少许葱油，翻炒均匀，起锅装盘，一到家产版的火爆溜腰花就做好了，口感爽脆，没有腥味，吃起来也不油腻，味道不比饭店卖的差。

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