佛山铝单板型材找哪家公司（猪蹄如何才能炖烂）猪蹄怎样才能炖烂，

原标题：猪蹄炖不烂？大厨分享了做法步骤，做成后软香酥烂，一学就会！猪蹄炖不烂？大厨分享了做法步骤，做成后软香酥烂，一学就会！中国的美食博大精深，在很多人的眼里，美食是我们一生的追求，我们会为我们吃的一口饭而一直的去奋斗着，美食不光是可以让我们充饥，最重要的是在充饥的同时，也是可以让人感到幸福的。

在中国美食中，特别不起眼的食材，经过特殊的制作，也能变成特别受欢迎的美食

炖猪蹄是大家喜闻乐见的一款美食，猪皮和筋被炖软之后，口感非常不错，猪蹄汤也很鲜美主料：猪蹄(两个)、黄豆(适量)、葱段(适量)、八角(四个)、生姜(适量)、蒜头(适量)辅料：油(适量)、盐(适量)、冰糖(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)。

做法步骤1、黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，用热水泡1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2、把猪蹄剁成块，然后用清水浸泡2个小时。（猪蹄比较难剁，所以，最好提前让卖肉的店家帮忙剁好。另外，加入生姜可以很好的去除猪蹄中的异味，吃起来口感更好）

3、将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出。

4、锅里倒入油，烧至八成热，倒入猪蹄，翻炒两分钟倒入冰糖，料酒，生抽，老抽，佐料（葱，姜，蒜，辣椒，八角）。

5、翻炒均匀加盐，黄豆，翻炒均匀，倒入足量的水。

6、大火，中火，小火的顺序，焖两个半小时，出锅猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。

经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病返回搜狐，查看更多责任编辑：