佛山铝单板厂家排名前十（蒸馒头很硬怎么回事）蒸馒头太硬是什么原因，

原标题：蒸馒头总是发硬？除了酵母，加点“料”，馒头又白又软香喷喷在我们生活中，馒头是最常见的一种主食，别看馒头小，它的饱腹感是非常强的正是因为这个原因，很多人都偏向于吃馒头馒头是一种非常经济方便的主食，几乎每个社区的商店都有售卖，价格也不贵，一个只需要五角钱。

除了在超市中购买馒头，有很多人也会自己在家中制作

超市中的馒头大都不是只添加了酵母粉，还加入其他的配料，所以超市中的馒头即使变凉了也不会变硬制作馒头的步骤虽然不复杂，但其中也是大有学问的蒸制馒头时，酵母粉固然重要，但是酵母粉绝对不是唯一的配料，想要制作出又香又软的馒头，还需要添加一种配料只要加上其他配料，馒头蓬松又可口。

那么这些配料是什么呢？

白糖在和面的时候，大家可以加入少量的白糖，白糖具有促进酵母发酵的作用除此之外，加入白糖以后和出来的面团会有一丝丝甜味大家可以用温水加入面粉和白糖，对三者进行混合，这样蒸制出来的馒头会更加蓬松，而且又香又软。

小苏打和泡打粉除了白糖之外，小苏打和泡打粉也是制作馒头时常见的配料，二者都具有让馒头变得更加蓬松的作用加入小苏打和泡打粉之后，能够促进面团发酵，使面团变得更加蓬松，而且还能够让馒头变得更白，口感也更好一些。

不过小苏打和泡打粉都是膨松剂，所以最好不要放太多，否则会影响我们的肠胃

酒糟和甜酒酿在蒸馒头时，如果大家没有准备酵母粉，大家还可以用酒糟和甜酒酿代替酒糟和甜酒酿都能够促进发酵，而且面团会变得更香用这两种配料发酵出来的面团，会有一股酒的香气，蒸制出来的馒头更加清香，而且口感也十分香软。

以后大家在蒸制馒头的时候可以试一试这三种配料，做出来的味道都非常不错，馒头会更加香软。返回搜狐，查看更多责任编辑：