转自:上海徐汇粢饭糕,是上海的传统特色早点,承载了许多人的美好记忆,其色泽金黄,外表酥脆,看上去十分诱人!除了煎到焦香的外壳,粢饭糕内在软糯的口感也恰到好处,快来学学怎么做吧~粢饭糕材料大米500g、糯米100g、苔条粉、食盐、葱油、食用油
做法1.大米和糯米淘洗后浸泡半小时,蒸熟。2.蒸熟后的大米和糯米加入苔条粉、食盐、葱油,揉捏压成长条状。3.放入冰箱约半个小时定型。4.根据个人喜好,切成片或条状。5.油热后下锅炸至金黄即可。完成
-厨师简介-
纪俊梅,上勤餐饮公司面点师,从事餐饮行业27年。
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