莲谁写的（莲词曲作者）

原标题：莲藕不做菜，用来做面包，柔软拉丝，详细做法分享给你最近特别多莲藕上市，莲藕不仅营养价值高，而且还有健胃开胃，清肺等食疗效果冬天天气干燥，多以养阴清热、润燥止渴的食品为主，所以莲藕就成为人们餐桌上的常见菜肴。

【材料】面包粉250克，莲藕汁120克左右（视面粉吸水性而定），细砂糖30克，盐2克，鸡蛋清1个（33克），耐高糖酵母3克，黄油23克【步骤】1、新鲜莲藕用料理机打成蓉，再用筛网压出莲藕汁2、将莲藕汁倒入面包桶里，加入蛋清、糖和盐。

3、加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，选择和面程序23分钟，揉至扩展阶段即可（不同型号的面包机和面时间会有所不同）4、和面结束，关掉电源，让面团在面包机里静置15分钟5、将面团分成5等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

6、用擀面棍将面团擀成长舌形7、从上往下卷起，盖上保鲜膜静置15分钟8、再次擀成16CM长的长方形，长边压薄9、从上往下卷起，放入正方形烤盘10、将烤盘放入烤箱，里面放置一碗热水，选择烤箱的发酵档，发酵40分钟左右，视面包胚发酵状态而定，在发酵好的面包坯表面刷上蛋液。

11、放入预热好170度的烤箱中下层，烘烤18分钟，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。12、烘烤好的面包取出晾架，放入保鲜袋密封室温保存。返回搜狐，查看更多责任编辑：