小满,是夏季的第二个节气小满之名,有两层含义第一,小满节气期间南方的暴雨开始增多,降水频繁;第二,与农业小麦有关这个“满”是指小麦的饱满程度小满时健脾利湿小满后天气炎热,雨水也较多,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有健脾利湿、清热养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、莲子、西瓜、山药等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。
六味蛋羹
鸡蛋:性平,味甘补阴益血,补脾和胃山药:性平,味甘补脾养胃,补肾涩精茯苓:性平,味甘、淡利水渗湿,健脾宁心莲子:性平,味甘、涩补脾止泻,养心安神山楂:性温,味酸消食健胃,化浊降脂炒麦芽:性平,味甘行气消食,健脾开胃。
鸡内金:性平,味甘。健胃消食,通淋化石药膳食材
鸡蛋:1个;山药:5g;茯苓:5g莲子:5g;山楂:9g;炒麦芽:9g鸡内金:9g;盐:适量药膳步骤1.山药、茯苓、莲子三味药磨粉过筛;2.山楂、炒麦芽、鸡内金三味加水200ml,煎煮30分钟,煎液过滤备用;
3.取鸡蛋1个,破壳入碗,加入过筛的粉末,充分打散,加入水煎液,适量盐,搅散均匀;4.蛋液过筛,上蒸锅蒸10分钟,烹饪结束取出鸡蛋羹药膳功效与禁忌六味蛋羹的功效是健脾消食,行气利湿适宜人群:脾胃虚弱、食欲不振、易脘腹胀满等人群。
禁忌人群:因有利湿作用,阴虚人群不适宜服用,可能会导致症状
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