佛山铝单板拉丝厂家（哪些菜需要焯水）哪些菜要焯水才能使用吗，

我们每天吃的一些蔬菜是有 " 毒素 " 的，你知道吗？这些蔬菜都是需要用水煮过的，否则很容易被人误食 " 毒素 "，那么到底是什么菜？接下来，就让我们跟长轻健康指导师一起来看，哪些蔬菜是要焯水才能吃，尤其是最后一种值得注意！

第一类：草酸高的菜草酸会影响钙、铁吸收，增加结石风险还可能刺激胃黏膜，引起肠胃不适焯水后食用更健康，口感也更好这类的蔬菜有菠菜、苋菜、马齿苋、欧芹等，这类蔬菜长轻健康指导师建议焯水时间 5-10 秒；苦瓜也属于草酸高的蔬菜，它的焯水时间是一分钟；还有茭白、竹笋、豆荚等，这类蔬菜长轻健康指导师建议焯水时间 3-5 分钟。

长轻健康指导师提醒：如果是煮汤的话，那么需要先将这些蔬菜焯水，等汤煮得差不多了，再加到汤里哦 ~第二类：亚硝酸盐含量高的菜我们日常吃的绿叶菜中，很多都含有亚硝酸盐，但是含量微乎其微，只有香椿是个例外新鲜的香椿中，亚硝酸盐含量可以达到 1235 mg/kg，远超其他蔬菜。

这类蔬菜最好不要存放过久，越久亚硝酸盐越多焯水 15~45s，既可以较好的保留 VC 和多酚类物质，还可以去掉大部分硝酸盐长轻健康指导师建议焯水时间是 15-45 秒，香椿买回来尽量在 3 天内吃完，当然现做现吃更好了。

第三类：含天然毒素的菜豆荚类植物含有皂素和植物血凝素，容易引起食物中毒，因此长轻健康指导师建议沸水焯 10 分钟以上再进行烹饪鲜黄花菜含有秋水仙碱，易引起中毒，因此长轻健康指导师建议沸水焯 5 分钟后炒熟食用。

第四类：不好清洗的菜西蓝花和花菜都是比较难以清洗的菜，因此容易残留农药，长轻健康指导师建议沸水焯 1-2 分钟泡发的干货，比如木耳、腐竹和海带等，在泡发过程中可能滋生细菌，而焯水可以减少一些微生物风险长轻健康指导师今天给大家介绍的内容就是这些，想要了解更多关于健康的知识，可以关注小轻。

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