原标题:清凉解暑的麻油绿豆糕,软酥糯香,端午节甜点推荐
步入6月,端午节又要和大家见面啦!过端午节除了吃粽子,还有一样传统的糕点也是必不可少的,那就是绿豆糕自己在家里做,绝对是个功夫活,不过自己做的绿豆糕百分之百用纯绿豆打造,口感之新鲜、香味之纯正,绝非外面卖的那种可以相媲美的,真正是吃在嘴里,甜在心里~~。
1、蒸锅铺上油纸,倒入绿豆粉,大火开蒸,水开后再蒸半小时2、蒸熟后放凉,用粗网筛过筛3、玉米油加热后放凉备用4、熟绿豆粉中放入糖粉拌匀,再加入纯净水、蜂蜜、熟玉米油和芝麻油搅拌成块状再用手揉成团5、绿豆团子每个60克,豆沙馅每个20克,分别揉圆。
垫层保鲜膜,把绿豆团子按扁,中间放上一个豆沙团子6、让绿豆团子把豆沙团子包严。7、把整好的圆形坯子放入75克月饼模具中,用手压平。8、轻推月饼模的手柄,绿豆糕就完整的成型了。
1、这里所用的玉米油为玉米胚芽油2、如果喜欢芝麻油的香味,可以全部用芝麻油,如果不喜欢也可以全部用玉米油代替3、这个绿豆粉所加的甜度是刚刚好的,所以红豆馅不宜用太甜的返回搜狐,查看更多责任编辑:
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