记者 李培乐“朋友圈里全国各地的消毒餐具老板都在加班加点,大家都没有想到这个‘五一’消毒餐具的使用量如此大,很多旅游热点城市是平常使用量的三倍”山东省餐饮具消毒行业协会执行会长乔金朝说,这个“五一”假期整个山东消毒餐饮具日使用量达九百多万套。
消毒餐饮具日使用量有望破千万这个“五一”假期的旅游有多火,想必大家感受到了吧!旅游景区人挤人,吃饭需要排队,热火朝天的情景让大家有了久违的感觉旅游火了,餐饮火了,作为餐饮业晴雨表的消毒餐饮具也随之水涨船高。
据山东省餐饮具消毒行业协会执行会长乔金朝说,山东的消毒餐饮具行业迎来了重大利好,不少旅游热点城市济南、青岛、威海、济宁、烟台等使用量都在平常的三倍,一般的城市使用量也至少是平常的两倍“不止是山东,全国的餐饮具企业‘五一’期间都在加班加点地生产。
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等待清洗的消毒餐饮具乔金朝说,这个五一对于餐饮具行业来说,准备还是不足的。很多人都按照平常两倍的量来准备,现在来看是估计少了,“有的企业库存全部拉走了,只能来一车洗一车,很多要货的都在那里等着。”
根据各企业的生产销售情况,乔金朝初步统计,山东的日使用量有望破千万套,“日使用量达到九百多万套”他举例说,青岛威海“五一”期间的使用量到了每天七八十万套,而济南的使用量更是超过80万套,有望达到100万套。
消毒行业逐渐接纳更高效的自动化在使用量大增的情况下,这个假期,山东的消毒餐饮具行业也都在加班加点生产。很多企业里也堆满了等待清洗的碗筷。为此,工人们都要加班,以保证市场的供应。
自动化流水生产线 同时,有条件的企业开始尝试更新生产线,让生产线更智能,更自动化“现在最先进的流水生产线,只需要五个人左右,日产能够超过5万套”这样的流水线从回收到除渣,再到清洗最后烘干一条龙下来,还能实现垃圾的分拣。
据了解,现在消毒餐饮具行业基本都需要人工进行拼装,就是将筷子、碗碟、勺子等拼在一起等待包装,“现在也开始在研究智能拼装设备,不过目前这块业务基本都是靠人工”乔金朝说,“五一”期间十几家从业者老板都咨询自动化的机械臂,想以此来提高码箱的效率。
据介绍,码箱是消毒餐饮具生产中相对比较劳累的工作,使用机械臂可以大量节省劳动力,“减轻了劳动强度,让工人工作的时候比较轻松,这样增加了岗位的吸引力,让行业更好招聘员工”不过,经历了三年的疫情,有的企业虽然有心引入,但还是有经济压力,“相信随着行业的向好,餐饮具使用量的增加,加之用工的紧张,行业会越来越多使用自动化装置。
最终实现消毒餐饮具从进口到出口闭环生产,那样安全和卫生都有保障”不过,乔金朝说,自动化并不是要替代人工,是让从业者更轻松 新闻线索报料通道:应用市场下载“齐鲁壹点”APP,或搜索微信小程序“齐鲁壹点”,全省600位记者在线等你来报料!。
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