广东佛山铝单板厂家有哪些（炖牛肉时不加冰糖可以吗视频）

牛肉不仅营养丰富，而且还十分爽口，但要是能做好恐怕不是一件容易得事情有些人一般在家里都不愿意做牛肉，觉得这样总做不到馆子里的水平，事实上只要学会正确而科学的办法，便能在家享受酱牛肉自由了好的食材只需要简单的烹饪，对于牛楠的选择也很重要，一定要选择比较新鲜的牛腱子肉，那些冷冻食品口感上并不好，也不能提供较好的营养价值，所以尽可能绕开。

如果食材没问题的话，接下来就注重整个烹饪过程了，烹饪过程做到位，后面基本上就不存在其他问题了

广告可御可甜 有颜有料 惩罚整蛊任你选 >>进入直播间与主播亲密互动×【酱牛肉准备食材】主料：牛腱子若干准备调料：生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、白糖、香料、八角、桂皮、干辣椒、香叶、 胡椒、陈皮、白芷、葱、姜、蒜

【酱牛肉制作步骤】一 调制碗汁首先准备一个碗汁，在碗里分别放入适量的生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、白糖，搅拌均匀放置备用。

广告美女秀场 真人直播 >>进入直播间与主播亲密互动×在整个调制过程中，操作比较简单，把调料记住即可，多搅拌一下利于调料充分相融，有助于后面的烹饪。

二 牛肉焯水将买来的牛腱子冷水下锅，进行一次焯水，可以放入些许盐或料酒，比较利于油沫飘上来。

当牛肉变色后方可捞出，这一步骤十分关键，对于牛肉的肉质稳定软而不柴会起到一定的好处，其中去除多余的油沫，能更好地利于烹制。

如果为了确保肉的干净程度，则在焯水完毕后要进行清洗工作，这样才能更符合烹饪的标准。

三 烧制牛肉起锅烧油，分别下入香料、八角、桂皮、干辣椒、香叶、 胡椒、陈皮、白芷，炒出香味后，下入葱姜蒜，爆香，

然后将焯过水的牛肉放入锅中，让其和香料的味道充分融合，不断地翻炒，然后再下入适量的胡椒粉，加入热水。

接下来倒入提前准备好的碗汁，调至大火，烧开后改中小火，盖上盖子，焖煮一个半小时左右。

这样做出来的牛肉口感软糯，咸鲜适口。

如此简单的酱牛肉的做法，你学会了吗？

【酱牛肉技术总结】1牛肉焯水一定要选用冷水，这样才能保证牛肉的肉质不会变柴，这一点一定要谨记。

广告可御可甜 有颜有料 惩罚整蛊任你选 >>进入直播间与主播亲密互动×2 炒制完牛肉，加入适量的热水，所谓适量就相当于漫过牛肉，而且值得谨记的是加入热水而非凉水，否则肉质马上发生变化。

3 前面把香料煸炒出香味后，放入牛肉翻炒后，再放入适量的胡椒粉，一定要记住胡椒粉放得时间和流程，尤其后面要接入热水，而不是冷水，这一点非常重要