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《燕食记》：饥饿的味蕾辗转无数，只为寻找传承百年的莲蓉点心“人生在世吃喝二字”虽说口腹之欲是人的生存基本需求，但能让吃成为源远流长的文化传承并还在不断发扬光大的，这个世界上能与我们中华民族比肩的，还真不多见。

孔子的“食不厌精脍不厌细”是一个美食家的基本素养，而金圣叹临刑前作为遗言留下的“花生米和豆干一起能吃出火腿的味道”，则是把吃提到了无法言说的高度同时，许多文学作品也把吃食作为主题或线索，成为经典为人津津乐道。

古人自不必说，《燕食记》则是近两年比较优秀的长篇小说

作者葛亮是文学博士，现在是高校中文系教授他出版有《北鸢》《朱雀》等多部长篇小说，文化随笔有《小山河》《梨与枣》等，作品被译为英法意俄日等多国文字，并获得“中国好书”等多个大奖，其中《北鸢》在2019年入围第十届”茅盾文学奖“十部提名作品。

《燕食记》是他的最新长篇小说燕食，是古代帝王、大夫、士、庶人日常的午餐和晚餐。《周礼·天官·膳夫》有记：“燕食，谓日中与夕食”、“王燕食，则奉膳赞祭。”

故事从香港一家近百年的老字号“同钦楼”关张说起“我”当年初到香港读书，家族长辈在同钦楼给“我”接风，“我”也第一次领略“一盅两件”，第一次见识了广州“茶楼”“茶饮”的热闹景象有此也认识了这家老字号茶楼的行政总厨荣师傅。

荣师傅从广州到香港，莲蓉包是他的拿手绝活，找不到第二个人能有他这样的好手艺如果“同钦楼”关张易手，那么，作为行政总厨且年事已高的荣师傅，会去往哪里，又该如何面对陪伴自己一生的茶楼和手艺？于是，怀着复杂的心情，“我”去拜访荣师傅，不料遇见了荣师傅的“背叛”师门的弟子陈五举。

“我”陪伴着荣师傅师徒二人，走遍广州香港两地，循着他们成长的轨迹，一部《燕食记》也应运而生

《燕食记》有历史的纵深荣师傅的父母在民国初年的乱世，身份独特，相遇场合也独特乱世出生的荣师傅，没有见过父母，跟着善厨的“妈妈”慧生颠沛在广东各地荣师傅的一生，伴随着军阀混战抗日战争新中国成立直到香港回归，弟子陈五举的命运，又和上海有着剪不断地联系。

每个人都在大历史的浪潮中奋力《燕食记》是普通人的倔强荣师傅的成长，得益于把他养大的慧生慧生从出场就是个苦命孩子，在寺庵里是打扫卫生的，在太史府邸是陪嫁的佣人但她始终知道自己要什么，知道如何维护自己和亲人的尊严利益。

《燕食记》里的每个人都在历史的巨变大浪中努力寻找自己的位置，打莲蓉的手艺在一代代传承中，本帮菜在辗转起落中，见证着时代的变迁和世事弄人的悲凉这一切，在广州、香港、上海中流连，在后厨的匆忙和灯影重重的街道中勾陈。

最后，留给读者的，仍是那一口历经百年仍不改沁人味道的莲蓉月饼，是历经岁月沧桑仍坚守初心的那份感动。

很长时间没有好好读一部小说了曾经很喜欢读小说，喜欢读完后被拖入故事，心情久久不能平复的感觉后来却为此所累，想抽离，于是转向大量阅读社科但优秀小说带来的那份动容，是无论如何不会被替代的《燕食记》带给了我久违的阅读小说的幸福感，虽然作为一个北方人，对广州美食没有太多理解，书中不时出现的粤语文字会不时打断阅读的流畅性，但字里行间传递出的感情却每每让人动容，不觉就红了眼圈。

为什么我们中国人对吃这么有感情？因为吃不仅是生存必须，还是一个人的根那是妈妈的味道，是童年的味道，是家乡的味道，是出走半生仍在寻找仍不能忘的牵绊正如作者所说，“一方水土养一方人，当味觉留下了记忆后，如烙印一般，会在乡情炽燃间愈见清晰、强烈。

一切只是源于一条饥饿的舌头”

燕食记葛亮著（两届亚洲周刊十大小说奖中国好书奖得主全新长篇小说，新东方东方甄选俞敏洪推荐，南方写作版图半部岭南史，广州香港美食民国小说历史小说饮食文化）人民文学出版社京东月销量100好评率99%无理由退换

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