佛山铝单板厂家报价多少（蔓越莓面包做法烤箱下厨房）蔓越莓面包怎么做，

首先，这不是一款罗宋面包只是它的整形方式与罗宋面包类似罗宋面包是一种硬皮面包，但这款馥郁香浓的黄油面包，是一款甜面包，而且是一款很软很软的甜面包 这款面包不仅又香又软开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故，还有一丝酥脆的口感，非常可口。

在家试试吧！By 水之眸用料高筋面粉 200g耐高糖酵母 2.5g细砂糖 35g蔓越莓干 32g盐 2.5g全蛋液 20g清水 15g纯牛奶 100g黄油 18g刷面 ：糖粉 适量黄油 16g做法步骤

1、高筋面粉200g，耐高糖酵母2.5g，细砂糖35g，全蛋液20g，纯牛奶100g，清水15g全部倒入厨师机中，揉成面团（面团含水量特别大，不要紧，揉着揉着就会光滑）。

2、再加入2.5g盐和18g黄油揉至扩展阶段。

3、室温发酵一个小时左右(发酵两倍大，扒开可以看见蜂窝状态，我家目前比较暖和，估计有二十几度）。

4、发好的面团再揉一下，平均分成4份，每个面团重约100g，滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

5、把发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面。

6、撒上8g蔓越莓干。

7、从上往下卷起来，卷的时候注意，两边稍微往里收、卷好后捏紧，成为两端细中间鼓的长条形。

8、将整形好的面团摆入烤盘，放入烤箱进行第二次发酵，温度为38℃，湿度90%，直至面团变轻变大（约40分钟）发酵好的面团取出烤箱，稍稍让其表面干燥，用刀片划个口子，在划好的口子里挤上4g左右的黄油，每个面包挤4g。

我家的刀不锋利，我是直接用剪刀剪开的

9、撒上厚厚一层糖粉。

10、放入预热好的烤箱以190℃烤16分钟，出炉！小贴士每次发面包的食谱，我都会反复的强调，面粉品牌不一样，款式不一样，那么吸水量还是有很大的出入的，可以先不加水试一试，太干了再加水，这就是为什么我的这个配方当中除了纯牛奶，另外还有15g的清水，如果你加面粉不太吃水，那么清水就可以不加，如果和我家面粉一样很吸水，那么再把这15g清水加进去。

第二次发酵的时候，如果烤箱没有调节湿度的功能，那么就在烤箱的最底层放一个烤盘，倒入比较烫的水，发酵的面团放在最上层，关闭烤门就形成了一个既温暖又高湿度的发酵箱做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！