佛山铝单板供应（吃对食什么意思）吃对于人来说是什么含义，

《墨子·七患第五》中说，“凡五谷者，民之所仰也，君之所以为养也，故民无仰则君无养，民无食则不可事，故食不可不务也，地不可不力也，用不可不节也”我们中国人常说“民以食为先”，丰衣足食、安居乐业可以说是所有人的梦想，围绕着吃饭这个问题，也形成了源远流长、博大精深的饮食文化，有许多的细分与讲究，就连菜系也因地域不同而划分为八大菜系。

《吃对了吗》是一本关于饮食文化的书籍，作者是一个地地道道的“吃货”，他是美食专栏作家，也是美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》的美食顾问，同时还把饮食的心得诉诸文字，有《吃的江湖》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》等关于饮食的作品。

正如中山大学中文系教授黄天骥所说，《吃对了吗》是饮食美学与科学的结合，作者一方面查阅历史文献，描述我国有关饮食的资料，更重要的是，他根据生物学、物理学、化学、营养学和食品工程学等科学原理，分析食品为什么会产生不同的气味，食品为什么会对人的身体有利或者有害的科学性问题。

也即，在吃的问题上，作者是十分较真的，不仅关注表面的味道，做到知其然，还要探究深层的科学道理，做到知其所以然具体而言，本书只要分为四篇：第一篇“柴米油盐”讲述了最基本的一些饮食辅料，如满足温饱的第一大功臣的大米、油必须要控制好量、不能多吃糖、如何正确地吃盐、醋的吃法、既高雅又大众化的茶等，真应了日常生活中的那句话，“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶”。

第二篇“吃个明白”告诉我们姜与奶的碰撞、大蒜的香与臭、爱之深恨之切的香菜、海鲜世界里的科学与经验之争、鱼生是否可以吃等我们可能不太了解的饮食科学常识，了解这些，也是十分实用的饮食“避坑”指南第三篇“美味佳肴”则是介绍了一些雅俗共赏的美食，其中既有阳春白雪的，也有下里巴人的，比如有肠粉、面条、月饼、蚂蚁上树，还有容月豆沙肥膘碱水粽、杭州聚乐饭店的白鱼、马鲛、鳜鱼、鲟鱼等。

第四篇“味兼南北”向我们介绍了各地的美食，有新渝城的野生菌宴、彩云之南的特色美食、滇菜和翠湖宾馆的中餐，还有川菜的农家乐、广州酒家民国粤菜宴、江南渔哥等吃饭是我们维持生存的必需，但作者就把吃做成了一门学问，成为了一名美食家。

《吃对了吗》就是这位美食家的心得体会，书中的文章，不仅可以看，还是可以“吃”的呀