佛山铝单板厂木纹铝单板（日本鸡肉饭怎么做）

原标题：教你做日式鸡肉小团子，软嫩Q弹，一口一个，简直不要太过瘾！教你做日式鸡肉小团子，软嫩Q弹，一口一个，简直不要太过瘾！

用料：鸡胸肉250克、（干香菇4—5朵）、盐3克、姜末3克、大葱末50克、蒜泥10克、黑胡椒粉3克、香油适量、鸡蛋1个酱汁：日本浓口酱油（没有的话就用普通酱油代替）100克、糖50克、味啉3克、姜片10克

日式鸡肉小团子的做法锅内倒入酱油、白糖、味淋和姜片用小火煮开，至白糖全部溶化，汤汁略微粘稠时关火盛出晾凉备用。

鸡胸肉去筋膜打成肉糜，（干香菇泡发之后切细末）。

鸡胸肉加香菇末、葱末、姜末、蒜泥、黑胡椒粉、盐、鸡蛋和煮好晾凉的酱汁（100克），朝一个方向搅打至上劲。最后滴入适量香油继续搅打几下拌匀。

把搅拌好的肉馅团成小丸子，上锅蒸6分钟。

蒸熟之后的肉丸有两种办法可以选择。有烤箱的可以刷上剩下的酱汁进烤箱中上层180度4分钟，取出来再刷一遍酱汁再烤四分钟，然后就可以吃了！不用翻面，单面刷酱就可以。

没有烤箱可以用平底锅，锅底刷上薄油，丸子上均匀刷上酱汁小火煎。煎至微焦之后出锅，装盘后趁热在表面刷上薄薄一层酱汁即可。

小贴士做法虽然有香菇，但是我没有放，你们要做的话，一定要加上，放了香菇特别好吃！做好的丸子还可以再表面撒些芝麻或者海苔碎返回搜狐，查看更多责任编辑：