佛山铝单板铝单板雕刻（惟有饮者留其名的上半句是）

原标题：“惟有饮者留其名”——何为饮者？

一何为饮者？突然冒出这个问题，起初没有什么感觉，细细一想还真是个问题广义上看，饮者即饮酒者，但从酒文化的角度看，饮者似乎又都不是那么简单比如“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，李白嘴里的“饮者”是谁呢？狭义说可以特指李白自己，广义说可以理解为像李白这样能够写出千古诗篇的“饮者”矣。

我也饮酒，且有一定的酒龄，这个酒龄几乎伴随着我的年龄与日俱增我也曾自诩饮者，但我这个饮者与李太白的“饮者”实不同矣，可见酒文化之浩瀚、深邃国人善饮，其历史源远流长，据《神农本草》载，酒最初起源于远古与神农时代， 距今有5000年历史，中国传统的酒是果酒和米酒，由谷物粮食酿造的酒一直处于领先地位……在悠久的历史长河中，多少流传的故事，都与酒息息相关。

《三国演义》中，关羽“温酒斩华雄”、“青梅煮酒论英雄”都是经典章节，都离不开酒，前者彰显了一种英雄气概，后者是野心家的斗智斗勇，通过酒这个载体刺激、发酵、勃发，彰显了豪迈的阳刚之气，与波诡云谲的诡异及阳谋，让酒也羁绊了太多情愫。

我以为，关羽、曹操、刘备等一众人皆饮者矣到了盛唐，酒一下子欢喜起来，“李白斗酒诗百篇”，让一代诗人的诗与酒如影随形，李白的《将进酒》、杜甫的《醉歌行》、白居易的《问刘十九》、王维的《渭城曲》、王绩的《过酒家》等等一系列的咏酒诗，大多是诗人酒后之作。

所以，酒影响了何止一个唐朝，教后人在饮酒之时“对酒当歌”更加理直气壮，因为，喝酒不仅是喝，还是一种文化

杜甫不善喝酒，却每每与饮者同行，“酒尽沙头双玉瓶，众宾皆醉我独醒”是必然，因此他绘声绘色地写了《饮中八仙歌》，把李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人构成一幅栩栩如生的群像图，还把这八位“饮者”直接升入仙班，寥落了古今圣贤。

当然，古人善饮还有一个关键要素：低度！其度数仿如今天的稠酒不然宋人武松也不会饮十八碗上景阳冈打老虎！自元代始，人们运用了蒸馏技术，有了烧酒的名字，饮者饮用酒的数量逐渐由斛、斗、碗等换作杯了，且越换越小，因为酒的度数高了。

我有一个嗜酒的父亲，父亲嗜酒缘于家乡有喝酒的传统我祖籍湖南娄底，那里逢年过节、红白喜事等无酒不宴，酒是用稻米做的，类似于关中的稠酒，比稠酒稀、比白酒浑，初喝无劲，一股稻米清香，喝多时比高度酒烈，且醒酒时间较长，属于表温性烈，适量徐饮，更能体悟米酒之醇香。

在我两三岁时，父亲每每喝酒都会用筷子沾酒送入我口，先觉爆辣，忙喝水清口，久之便习惯了三岁时，父亲用汤匙盛酒送入我口，便欣然纳之，父亲常在朋友面前如法炮制，我来者不拒，渐渐积攒起“酒龄”，如果可以在某个酒厂以酒龄兑兑酒，我的优势便可彰显。

后来走向社会，以酒会友成为我社交之标准，时常流露出“对酒当歌、人生几何”的豪迈，亦有“明月几时有，把酒问青天”的浪漫；有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的开悟，更有“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” 的悲怆……酒之于我可谓收获多多，也让我由多愁善感变得直截了当，有些小文（包括本篇）便来自小酌之后，或许是“酒壮英雄胆，茶助文人思”吧！

二不久前，我的文友、望年之交，朋友高伟，在特殊时期积极转型，从房地产策划代理向商业（零售）行业挺进，他通过多方调研，积极筹备，于一年前谋篇布局，推出一款由专业人员调配的酱香型酒，名曰“饮者”，他知我善饮，便送来一箱让我试饮，因这一阵子忙于几部书的校编，几乎忘记了这件事。

前日，几部书稿脱手，一身轻松，不觉间想起了饮者，“晚来天欲雪，能饮一杯无？” 当饮！

独自居家，一盘油炸花生、一盘炝菜、半只桶子鸡，就着饮者开饮打开瓶盖，一股浓郁的酱香弥漫开来，倒入杯中酒线绵长、酒花绵密，酒体微黄，清澈爽净，杯壁顿时有了质感小酌一口，清洌柔顺，香气盈口，口中从前至后次第被丰富的口感覆盖，入喉丝滑醇厚，只有浓郁老酒才有这般味道，舒畅通透的同时向身心的更深处漫溯，回味悠长。

此刻，便生出“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”的豪迈“饮者”此刻是一款酒（53°纯粮精酿）！高伟曾对我说：“这款饮者，由六位大师全程参与，从酿酒、调酒到品酒，每个环节都由两位大师共同亲自把关，成就一款超级性价比的真坤沙酱酒。

”今日品饮，名不虚传！“饮者”酒为饮者饮，饮“饮者”酒开好爽路！余光中说李白“绣口一吐就半个盛唐”，那是何等豪迈！我也借着酒劲为饮者铿锵一曲：一瓶好酒，酒线一行；低斟高拉，醇香绵长三五好友，杯撞叮当；推杯换盏，饮者豪爽。

三杯下肚，大气回肠；吞天吐地，盖世无双。 一瓶见底，六国平趟；江山如画，饮者共享！

“饮者”创始人：高伟我年轻时，借着酒说过许多狂言，其中“今年三十三，酒龄三十年”便是其一，因为有酒壮胆，便毫无禁忌当然，也流露出“诗万首，酒千觞，几曾着眼看侯王”的傲骨，但酒醒之后一切如旧，又过起“一日三餐，平平淡淡”的世俗日子。

那时候，一块二一瓶的普太白、一块八毛二一瓶的“城固特”已经让我豪情激荡，如今想来却是男儿轻狂！我一直在想，彼时只为一日三餐，有酒便是福，而如今，酒却不是随便喝的……高伟于商海之中窥得商机，遵循正本清源，抱朴守拙，以巨大的敬畏之心和普世价值，从中国传统文化的精粹中明道取意，挑选最好的酒体，注入最好的酒文化，在阳春白雪和下里巴人之间找到一种酒道的平衡，这就是“饮者”，教如我一众的善饮一族欢心不已，且“将进酒，杯莫停”！

何为饮者？端杯者互相对视，会意一笑，尽皆释然。

将进酒，杯莫停！返回搜狐，查看更多责任编辑：